2018年2月20日のマツコの知らない世界でなか卯の親子丼が紹介され話題になりました。

 

今回のマツコの知らない世界では「マツコの知らない親子丼の世界」というテーマのもと、全国丼連盟理事を務めるOLの伊藤光さんが登場!

 

300種類以上の親子丼を食べたという伊藤光さんおすすめのチェーン店やコンビニの親子丼、日本各地の進化系親子丼など、様々な親子丼が紹介されます。

 

親子丼といえば鶏肉と卵のシンプルな丼というイメージだったんですが、今は色んな親子丼が出ているんですね~!

その中で紹介されたなか卯の親子丼ですが、一体どんな親子丼なのでしょうか?

 

 

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 なか卯の親子丼がマツコの知らない世界に!

なか卯とは?

本社所在地:〒108-0075 東京都港区港南2丁目18番1号JR品川イーストビル8F

設立:1966年2月4日(玉堀建物株式会社)

業種:小売業

事業内容:丼、うどんを中心とした和風ファストフード店、及びそのチェーン本部の経営

代表者:代表取締役社長 石井 憲一

なか卯は、1969年6月、大阪府茨木市に創業された丼と京風うどんをメイン商品とする外食チェーンストアです。

店舗数は2016年12月末日時点で465店舗を展開しています。

 

なか卯は創業以来「お客様の健康に寄与する安全な商品」「こだわりの味」「手ごろな価格で質の高いサービス」を基本姿勢に営業しています。

 

なか卯はもともと手作りうどんの店として創業し、店名は創業者名の一字である「なか」と、「うどん屋」の「う」を、同音で縁起のいい文字「卯」に変えて「なか卯」となりました。

 

なか卯は日本に昔からあって誰もがよく知っている長年愛され続けている食べ物「丼ぶりとうどん」をメインに提供していますが、これらの普遍的な商品を「さすが、なか卯の提供するものは違う」と感じてもらえるように日々開発に取り組んでいます。

 

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なか卯の親子丼やお店の場所は?

なか卯のこだわり

■お米

なか卯のお米は国産です。

 

お米には「美味しいお米」というものを特定する方法はなく、白飯で食べる時と丼のご飯では、求める味や食感も違うので、特に気難しい食材の一つです。

 

親子丼などの丼に適したご飯は、汁通りが良くサラッと食べられるということが重要なポイントになります。

 

また同じ銘柄のお米でも、生産地や気候、水などの要素で大きく味が変わるので、月に何度も試食を繰り返しまがらお客様に満足して頂けるご飯の提供を目指しています。

 

■鶏肉

鶏肉は、なか卯の指定工場で徹底した衛生管理のもとで生産された安全な鶏肉です。その中でもさらになか卯の基準に合格した美味しい鶏肉を使用しています。

 

■卵

なか卯の鶏卵は「こだわり卵」という特別に開発した飼料で飼育した鶏の卵で、市販のものと比べると、黄味に弾力感とコクがあり、色は濃くオレンジ色に近いものを使用しています。

 

親子丼はもちろん和風牛丼や、カツ丼などなか卯の旨味を支えるためには外せないものとなっています。

 

■親子丼

価格:《ミニ》350円《並》490円《大盛》550円《特盛》650円

 

なか卯の看板メニューである「親子丼」がリニューアルされ、値段が変わらずに鶏肉が25%増量されました。

 

リニューアルされた親子丼は、以前の親子丼よりも見た目からして増量されていることが分かるほど鶏肉がたっぷりで満足感のある商品です。

 

鶏肉が25%増量されたこと以外には変わっていないそうですが、鶏肉の量が増えたことによって親子丼の旨味がアップしています。

 

「厳選した鶏肉」と「こだわり卵」そして「秘伝のタレ」で作る親子丼は、手鍋を使って一つ一つお店で手作りしており、味の輪郭がはっきりした自慢の一品。

 

フワフワで滑らかな卵の食感と、柔らかく旨味たっぷりの鶏肉、甘めの出汁の風味が絶妙なバランスで、何度も食べたくなるようなおいしさです。

 

なか卯の親子丼はどこで食べられる?

 

なか卯は現在全国に465店舗(2016年時点)展開していますが、長野県・和歌山県・島根県・徳島県・九州地方の全県・沖縄県には残念ながら出店されていません。

 

お近くの店舗はこちらから検索してみて下さいね!

https://maps.nakau.co.jp/smt/zen009/

 

 

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